SMC Specialty Coffees

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Há 10 anos a SMC foi criada para cuidar do que é especial. Hoje nós conquistamos parcerias de sucesso e temos orgulho em levar para os nosso clientes algo que vai além dos grãos: as histórias de quem produz os cafés especiais. Assista nosso vídeo institucional e saiba mais sobre nosso time:

Conheça as Regiões

Nossas siglas representam, respectivamente, as regiões Sul de Minas, Mogiana e Cerrado, lugares propícios para o cultivo do café especial.

Mogiana

São Paulo

Sul de Minas

Cerrado

Minas Gerais

Projetos, eventos e ações

Os momentos mais importantes da nossa trajetória você pode conferir aqui, no nosso blog

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SMC - Specialty Coffees

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SMC Specialty Coffees
We grow the same passion ☕🍃
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Projeto #DonasdoCafe ☕➡️ Arraste para o lado

Projeto #DonasdoCafe ☕➡️ Arraste para o lado e saiba mais detalhes.
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Denise é engenheira agrônoma da Cooxupé. Ela atende cooperados e cooperadas da região de Alpinópolis, no Sul de Minas. Com sua experiência no meio agrário e sobre produção de cafés de alta qualidade, ela se conecta com a gente para conversarmos sobre aspectos técnicos da cafeicultura. Será segunda, dia 8 de março às 16:30. O link estará disponível aqui no nosso perfil!
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Projeto #DonasdoCafe ☕➡️ Arraste para o lado

Projeto #DonasdoCafe ☕➡️ Arraste para o lado e saiba mais detalhes.
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Eliana Relvas é Barista certificada pela SCA, Q-grader, formada em Engenharia de Alimentos, Administração Industrial e pós graduada em Gastronomia. Ela com certeza terá muito conhecimento e informação para compartilhar na nossa live, dia 8 de março às 16:30. Ative o seu lembrete para participar de mais essa conexão do projeto Donas do Café. Até lá! ☕
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Projeto #DonasdoCafe ☕ ➡️ Arraste para o lad

Projeto #DonasdoCafe ☕ ➡️ Arraste para o lado e veja mais detalhes.
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Lúcia Cardoso é produtora de café e membro do conselho administrativo da Cooxupé. Ela será uma das nossas convidadas na próxima segunda-feira, dia 8 de março, a partir das 16:30! Vamos conversar sobre a importância da união das mulheres na cafeicultura e como podemos enfrentar momentos desafiadores.
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O link estará disponível em breve aqui no nosso perfil.Até lá! 🧡
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É na próxima segunda, dia 8 de março, às 16:30

É na próxima segunda, dia 8 de março, às 16:30 - Transmissão de conhecimento e uma rica troca de experiências! Acompanhe a live do projeto #DonasDoCafe pelo Youtube da Cooxupé. Conversaremos sobre práticas agrícolas, cooperativismo e tendências de mercado, enaltecendo e celebrando a importância do trabalho da mulher no campo. Te aguardamos! ☕
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It's next Monday, March 8, at 04:30p.m. - Knowledge sharing and a rich exchange of experiences! Follow the live of the #DonasDoCafe project on Cooxupé's Youtube. We will talk about agricultural practices, cooperativism and market trends,celebrating the importance of women's work in the field. We are waiting for you! ☕
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#DonasDoCafe - "For me, what makes the difference

#DonasDoCafe - "For me, what makes the difference is the care we take throughout the year. I can't wait to see all these coffees ripe for the next harvest. Isn't it beautiful?" Fatima inherited Sítio Córrego do Adão, located in Nova Resende, South of Minas, and continues to produce coffee alongside with her husband in a way to honor the history that her family started.
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#DonasDoCafe - "Pra mim, o que faz a diferença é o cuidado que a gente tem ao longo do ano. Não vejo a hora de ver esses cafés todos maduros para a próxima colheita. Não é bonito?" Fátima recebeu de herança o Sítio Córrego do Adão, localizado em Nova Resende, Sul de Minas, e segue a produção de café ao lado de seu esposo em uma maneira de honrar a história que sua família iniciou.
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#CooperativaCooxupe #Cooxupe
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No dia 8 de março, além de celebrarmos o Dia Int

No dia 8 de março, além de celebrarmos o Dia Internacional da Mulher, reforçando a importância da atuação feminina no mundo do café, iremos trocar informações e experiências, desde a produção e a realidade nas lavouras às tendências atuais de consumo. Essa é uma ação do projeto #DonasdoCafe, uma iniciativa SMC Specialty Coffees em parceria com a @cooperativacooxupe. Então anote na agenda! Esperamos vocês.
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On March 8, in addition to celebrating International Women's Day and highlighting the importance of the female role in the coffee world, we will exchange information and experiences, from production and the reality of the plantations to current consumption trends. This is an action of the #DonasdoCafe project, an SMC Specialty Coffees initiative in partnership with @cooperativacooxupe. So, save the date! We’ll be waiting for you.
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Por dentro do grão – Você sabe o que acontece

Por dentro do grão – Você sabe o que acontece durante o período de granação do café? Por fora, o fruto se mantém verde e a casca tem uma textura bem lisinha, mas em seu interior, muitas transformações estão acontecendo. O endosperma, que é uma massa de consistência gelatinosa, vai aos poucos se solidificando até por fim se tornar o grão que todos conhecemos. A composição química do endosperma (semente, ou grão) é muito importante e representa os compostos precursores do sabor e do aroma que se formarão depois lá no momento da torra do café, influenciando diretamente a qualidade que encontraremos na xícara.
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Inside the bean - Do you know what happens during the coffee bean formation? On the outside, the fruit is green and the peel has a very smooth texture, but inside, many transformations are happening. The endosperm, which is a mass of jellly consistency, gradually solidifies until finally becoming the bean we all know. The chemical composition of the endosperm (seed or grain) is very important and represents the precursor compounds of flavor and aroma that will later form at the moment of roasting the coffee, directly influencing the quality that we will find in the cup.
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No nosso #TBT de hoje, relembramos o sucesso que f

No nosso #TBT de hoje, relembramos o sucesso que foi a #Femagri em 2020! Esse ano a feira acontecerá exclusivamente em um espaço digital, no aplicativo da @cooperativacooxupe . Por lá, os cooperados e cooperadas terão as melhores oportunidades de negócio, de 01 a 26 de fevereiro. A #FeiraDoCerrado acontecerá da mesma maneira. Por enquanto, a gente fica com saudade, mas seguimos na esperança de reencontrar a todos em nosso estande na próxima edição.
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www.cooxupe.com.br/femagri e www.cooxupe.com.br/feiradocerrado

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In our #TBT today, we remember the success that was the #Femagri in 2020! This year the fair will happen exclusively in a digital area, in the @cooperativacooxupe application. There, the cooperative members will have the best business opportunities, from 01 to 26 of February. #FeiraDoCerrado will happen in the same way. For now, we'll be missing this amazing event, but we are still hoping to meet everyone at our booth in the next edition.

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#cafeseepeciais #cooperativacooxupe #cooxupe #cafe #specialtycoffees #coffeepeople #coffeetime #cafeicultura #cafeicultor #agricultura #cooperativa #cafesdobrasil #coffee

Native forest and creation of ecological corridors

Native forest and creation of ecological corridors🌳
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Adolfo and his team prepared a new area at Fazenda Passeio, in Monte Belo, South of Minas, with a Catucaí variety plantation. Around this space, they're also planting several native tree species for reforestation and the creation of ecological corridors where the flora can grow naturally and the fauna can live freely, bringing balance to the farm ecosystem.
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This practice is already something typical at Passeio, which since the beginning of its history values a healthy microclimate in order to cultivate its coffees. The seedlings were kindly donated by Fazenda Monte Alto, located in Guaxupé, which has beautiful preservation areas as its trademark that total more than 40% of the property.

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Mata nativa e criação de corredores ecológicos 🌳
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Adolfo e sua equipe prepararam uma nova área na Fazenda Passeio, em Monte Belo, Sul de Minas, com um plantio de café da variedade Catucaí. Em torno desse espaço, eles estão plantando também diversas espécies nativas de árvores para o reflorestamento e a criação de corredores ecológicos onde a flora pode crescer naturalmente e a fauna pode viver livremente, trazendo equilíbrio para o ecossistema da fazenda.
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Essa prática já é algo típico na Passeio, que desde o início da sua história preza por um micro clima saudável a fim de cultivar seus cafés. As mudas foram gentilmente doadas pela Fazenda Monte Alto, localizada em Guaxupé, que tem como marca registrada suas belas áreas de preservação que totalizam mais que 40% da propriedade.

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