SMC Specialty Coffees

Quality, Solidity
Transparency

Our reason to exist

Where we are and
where we seek inspiration

See our regions

The specialty here
is the presence

In 10 year SMC was created to take care of what's special. Nowadays we have conquered successful partnerships and we are proud to deliver to our clients something that goes beyond the beans: the stories of those who produce specialty coffees. Watch our institutional video and get to know more about our team

The Regions

Our abbreviation represents, respectively, the regions of South of Minas, Mogiana and Cerrado, propitious places for the specialty coffee cultivation.

Mogiana

São Paulo

Sul de Minas

Cerrado

Minas Gerais

Projects, events and activities

Check out the most important moments in our trajectory here, in our blog

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SMC - Specialty Coffees

smccafebr

SMC Specialty Coffees
We grow the same passion ☕🍃
tap.bio/@smccafebr

Elas são as mulheres mais especiais em nossas vid

Elas são as mulheres mais especiais em nossas vidas. Feliz dia das mães! Aqui, representando todas as mães do mundo do café, nossa produtora parceira, Andreia, da Fazenda Canta Galo, junto de sua filha, Ana, que já é apaixonada pela fazenda e tudo de bom que ela envolve ☕🌱❤️
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They are the most special women in our lives. Happy Mother's Day! Here, representing all the mothers out there in the coffee world, our partner producer, Andreia, from Fazenda Canta Galo, with her daughter, Ana, who loves the farm and all the good things it has to offer. ☕🌱❤️
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#diadasmaes #mothersday #specialtycoffee #cafesespeciais #cafe #coffee #coffeelovers #coffeepeople #coffeefarm #womenincoffee #mulheresdocafe #cafeicultura #cafesdobrasil

Hoje, dia 1° de Maio, homenageamos todos os traba

Hoje, dia 1° de Maio, homenageamos todos os trabalhadores e trabalhadoras. Em especial, todos que se dedicam ao café ❤️☕
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Na foto, Fernando Rosa, na Fazenda Serrinha, em Campestre/Sul de Minas
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Today, May 1st, we honor all the workers out there, specially those who dedicate their time to coffee ❤️☕
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In the picture, Fernando Rosa, at Fazenda Serrinha, in Campestre/South of Minas 🌿
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#diadotrabalho #diadotrabalhador #cafe #cafespespeciais #coffee #Cafeicultura #agro #cafesdobrasil #agricultura

Sempre surge aquela dúvida antes da colheita: qua

Sempre surge aquela dúvida antes da colheita: qual o momento ideal para iniciar? Primeiro, é importante ter conhecimento dos níveis de maturação presentes na lavoura. O ponto ideal para se obter cafés de alta qualidade, como todos sabem, é chamado de "cereja". A missão então é conseguir colher o máximo destes frutos possível, sem que haja queda excessiva dos cafés que acabaram secando e passando do ponto ainda na planta.
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Para cafés naturais, considera-se que, iniciar a colheita com até 15% de frutos verdes é um bom percentual. Já para cafés descascados, é aceitável que se tenha até 30%. Estas recomendações visam colher o café em uma “janela” mais curta, o que garante um certo equilíbrio para quando essa etapa alcançar o maior pico de cafés com níveis de maturação cereja e passa.
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This question always arises before harvesting: what is the ideal time to start? First, it is important to understand the ripening levels present in the plantation. The ideal point for obtaining high quality coffee is called, as we all know, as "cherry". The mission then is to harvest as many of these fruits as possible, without excessively dropping coffees that have dried out and passed the point while still on the plant.
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For natural coffees, it is considered that starting the harvest with up to 15% of green fruits is a good percentage. For pulped natural coffees it is acceptable to have up to 30%. These recommendations aim to harvest the coffee in a shorter "window", which guarantees a certain balance for when this stage reaches the highest peak of cherry and raisin maturation levels.
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Abner Carvalho started his story with coffee by pr

Abner Carvalho started his story with coffee by providing services to other producers in his region, in Santana de Caldas, South of Minas Gerais. With a lot of effort, he then, along with his wife Ana Vanessa, bought Sítio Baixão da Terra, an area of approximately 2.15 hectares, where he’s been currently building his own house. After seeking knowledge through courses and lectures, in addition to the technical support provided by Cooxupé, Abner finally reached his goal, which was the specialty coffee and nowadays he is our partner through the Especialíssimo program.
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Abner Carvalho iniciou sua história com o café provendo serviços para outros produtores de sua região, em Santana de Caldas, Sul de Minas. Com muito esforço, ele então, junto de sua esposa Ana Vanessa, adquiriu o Sítio Baixão da Terra, uma área de aproximadamente 2,15 hectares onde hoje constrói sua casa própria. Após buscar conhecimento com cursos e palestras, além do suporte técnico disponibilizado pela Cooxupé, Abner por fim alcançou seu objetivo, que era o café especial e hoje é nosso parceiro através do programa Especialíssimo.
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Dia Mundial do café! ☕ - O café une as pessoas

Dia Mundial do café! ☕ - O café une as pessoas, traz conforto e faz parte do dia a dia do brasileiro. E pra que ele chegue seguro e com a qualidade dos nossos grãos conservada até você, existe um processo rigoroso que envolve etapas de envase, selagem e transporte até os pontos de venda. E é por isso que a embalagem faz toda a diferença: a solução da @klabin.sa , que protege os grãos da SMC, não só garante o shelf life do produto como contribuí para o meio ambiente. Segurança + sustentabilidade para você beber o melhor café especial. Venha conhecer alguns desses atributos que vão #MuitoAlémDaEmbalagem. 💚🧡 #SMCeKlabin
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Coffee brings people together, is comforting and is part of the daily life of Brazilians. ☕ And in order for you to receive it safely and with the quality of our beans preserved, there is a rigorous process that includes filling, sealing and transport steps to the points of sale. The @Klabin solution, which protects the SMC beans, not only guarantees product shelf life but also helps the environment. Safety + sustainability so you can drink the best specialty coffee. Check out some of these attributes that go #BeyondPackaging. 💚🧡 #SMCeKlabin
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#specialtycoffees
#cafespespeciais #coffee #diamundialdocafe #cafe #cafesdobrasil #braziliancoffee #coffeetime #coffeelovers

Você sabe o que é a Lei do Mínimo? Quando falam

Você sabe o que é a Lei do Mínimo? Quando falamos em fertilidade e nutrição das plantas, ela indica que a deficiência de um determinado nutriente acaba condicionando o desempenho dos demais. É por isso que equilibro é a palavra-chave quando o assunto é a nutrição do solo. Não é um trabalho simples, envolve entender vários fatores, como aspectos físicos e biológicos do solo e características da lavoura (como variedade, sistema de produção, idade do plantio, etc.) mas os produtores contam com a análise do solo, uma ferramenta que ajuda a diagnosticar a situação em que se encontra a base da lavoura. Garantindo o cuidado no solo, garante-se também que o cafeeiro irá desempenhar bem suas funções em todas as fases fenológicas, tudo em prol de grãos bem formados e sadios, que irão expressar o seu máximo de qualidade lá no final, na nossa xícara.
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Do you know what the Minimum Law (Lei do Mínimo) is? When we talk about plant fertility and nutrition, it indicates that the deficiency of a certain nutrient ends up affecting the performance of the others. This is why balance is the key word when it comes to soil nutrition. It's not a simple job, it involves understanding several factors, such as physical and biological aspects of the soil, and characteristics of the crop (such as variety, production system, age of planting, etc.). Ensuring care for the soil also guarantees that the coffee tree will perform its functions well in all phenological phases, in favor of well-formed and healthy beans, which will express their maximum quality at the end, in our cup.
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#specialtycoffee #cafesespeciais #coffee #cafe #cafeicultura #coffeeculture #coffeefarm #agro #agricultura #agriculture #greencoffee #cafesdobrasil #braziliancoffee

Feliz Páscoa! ☕❤️ Que essa data possa renov

Feliz Páscoa! ☕❤️ Que essa data possa renovar nossas esperanças
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Happy Easter! ☕❤️ May this date renew our hopes
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#happyeaster #felizpascoa #specialtycoffees #cafespespeciais #cafe #coffee

Sustainable development and high quality productio

Sustainable development and high quality production - Haroldo, his wife, Rosangela, and his son, Matheus, spare no effort to take care of Morro Alto. With an average coffee plantation area of 45 hectares, the farm now invests in the production of its own organic compost for plant nutrition, has a partnership with local beekeepers to intensify pollination, and grows fruit trees in its preservation area, ensuring the balance of fauna and flora. It was with this dedicated work that the family stood out in the Especialíssimo program in these past years and continue to be committed to the production of specialty coffees.
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Desenvolvimento sustentável e produção de alta qualidade - Haroldo, sua esposa Rosangela, e seu filho Matheus, não medem esforços para cuidarem da Morro Alto. Com uma área média de 45 hectares em plantio de café, a fazenda agora investe na produção de seu próprio composto orgânico para a nutrição das plantas, possui parceria com criadores de abelhas da região para intensificar a polinização e cultiva árvores frutíferas em sua área de preservação, garantindo o equilíbrio da fauna e da flora. Foi com esse trabalho dedicado que a família se destacou no programa Especialíssimo nos últimos anos e eles seguem empenhados na produção de cafés especiais.
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#specialtycoffee #cafesespeciais #coffee #cafe #cafeicultura #coffeelovers #coffeepeople #coffeefarm #greencoffee

Através do nosso projeto Donas do Café, que auxi

Através do nosso projeto Donas do Café, que auxilia as mulheres na produção de cafés especiais, o Café Prima Qualità Raízes - Cultivado por Mulheres homenageia a força da mulher no campo, trazendo um dos melhores blends produzidos por mãos femininas. Confira mais informações no site www.cafeprimaqualita.com.br, o link também está em nossa bio.
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Through our Donas do Café project, which aims to assist women in the production of specialty coffees, Prima Qualità Raízes Coffee - Grown by Women pays tribute to the strength of women in the field, bringing one of the best blends produced by women's hands. Check out more information at www.cafeprimaqualita.com.br, the link is also in our bio.
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